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多地餐饮业最低消费现象仍存在 收费换汤不换药

http://www.finance.hc360.com2014年11月03日07:10T|T

    11月1日起,商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》开始施行。

    《办法》规定,禁止餐饮经营者设置最低消费。餐饮经营者开展促销活动的,应当明示促销内容,包括促销原因、促销方式、促销规则、促销期限、促销商品的范围,以及相关限制性条件。促销活动期间,餐饮经营者不得故意拖延提供相关商品或服务,不得以任何形式降低商品质量或服务水平。

    对于餐饮经营者违反《办法》的行为,最高可处3万元罚款。

    取消“最低消费”第一天,效果如何?11月1日,记者在沈阳、重庆等地进行了走访调查。

    最低消费仍存在

    “普通包房是没有最低消费的,但是20人的VIP包房最低消费是1万元”,记者在沈阳皇朝万鑫酒店得到这样的回答。在被问及能否自带酒水,酒店李经理表示,白酒或红酒只能自带一种,如果两种都带,每次要加收300元的费用。

    在沈阳静雅酒店,一名经理表示:“只要客人在我们酒店包间点一点饮料或几瓶啤酒,客人自带的酒就不会收取开瓶费,但是每个包间会收取10%的服务费。”

    除了收取开瓶费外,打折促销的菜品也变了样。

    在重庆一家大型购物中心内,记者看到不少商家和银行合作推出了特惠日活动,部分菜品可以享受五折优惠,记者随机采访了几名消费者,大都表示主动打折的菜品在分量和质量上还是会有所区别,但作为消费者,也很难量化。

    沈阳一家以经营东北菜出名的大型酒店推出了中午半价的优惠政策,而且还可以免费体验酒店的健身娱乐设备。消费者李女士接受采访表示,虽然是半价消费,但是酒店对菜品种类有着严格限制,“只限于一些家常菜,而且有些菜的数量有减少,比如之前的大盘被换成了中盘甚至小盘。”

    收费换汤不换药

    记者以订餐者的身份致电沈阳一家五星级酒店的餐饮部,客户经理称,如果预订少于5桌,不可以自带酒水;5桌以上的话可以自带酒水,但每瓶要加200元的服务费,当记者问其是否就是以前的开瓶费时,这位经理连忙否认:“是服务费,并不是以前的开瓶费。”

    沈阳西塔某高档餐厅的张经理道出真相:“现在沈阳的高档酒店那么多,竞争那么激烈,不少饭店整些降价或团购来吸引客户,只能靠酒水挣利润了,我们一般都会对客人带来的酒水加收少许服务费。”

    在重庆,多家火锅店内都张贴了“谢绝自带酒水”的告示,当记者询问如果要自带酒水,是否要缴纳服务费时,店家表示,如果自带酒水,则不开具发票,或者收取每瓶30—50元的服务费。

    “我们也晓得现在出台了规定,允许消费者自带酒水,但火锅的利润越来越低,酒水的利润相对高一些,所以商家会看重顾客是否在店内消费酒水。”火锅店老板说。

    消费者权益需保障

    在沈阳一家国企工作的黎女士认为,设置包间费、服务费,实际上就是变相设置最低消费标准,是酒店为了追求利润最大化而设置的霸王条款,这种行为有悖于消费者自主选择商品或服务的权利,并且会助长奢侈浪费之风。

    在重庆生活的吴立因为工作缘故,平时在饭店消费比较多。他说,最低消费现在很多地方都取消了,但还有变相加价的情况,比如包间费和服务费。作为消费者,很反感商家这种行为,但也没有办法,找消费者协会太麻烦,一般都不了了之。“之前看新闻说今天开始取消最低消费了,希望有关部门能对开瓶费、包间费、服务费等进行规范,保障消费者的权益。”

    北京市民李小姐表示,最低消费的概念是什么?它涵盖哪些不当服务行为?开瓶费、包间费、服务费等是否属于最低消费?这些问题《办法》没作规范,还需要主管部门在实践中进一步解释完善。

责任编辑:张娣

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