去冬今春，我国政府和有关决策部门对食用油已给予高度重视，国务院办公厅、农业部专文下发“有关促进油料生产发展的意见”和“通知”，确定我国油料生产的基本原则、目标、任务和措施是：立足国内、主攻单产、扩大种植面积、加大扶持力度、加强科技支撑能力建设、完善大豆和食用油市场调控、科学引导社会消费、切实强化组织领导等重大决策。但仍局限于对大豆、菜籽和特种油料的政策支持，对花生产业的战略意义与价值依然认识不足。

    花生产业为何能保障中国食用油

    战略安全

    我国与南美皆为花生原产地，花生俗称“长生果”，有极高营养价值，属可再生固氮豆科作物，耐贫瘠和干旱，对土地和水分等条件要求低，广泛生长于长江以北、黄淮海流域至我国西部新疆，我国花生过去多用于零食和出口，近十年因鲁花等花生油龙头企业产业化带动，年产量已达1500万吨，与国产大豆、菜籽产量已基本持平，并呈逐年增长态势，花生油已成为中国三大食用油品牌之一，并因非转基因原料和压榨工艺深受消费者欢迎。另外，花生在国际上种植很少，不易受国际价格市场波动。

    花生产业可极大保障中国食用油战略安全的主要依据是：

    1、花生亩产量最高

    在我国主要油料作物中，花生亩产250公斤左右，葵花亩产200公斤左右，菜籽亩产150公斤左右，大豆亩产120公斤左右。花生亩产值是大豆的一倍以上。适应大豆种植的土地大多也适应种植花生，如种花生可减少一半以上大豆进口。

    2、花生出油率高

    在我国油料作物中，葵花出油率在51%-54%，花生出油率在45%左右，菜籽出油率在32%-38%，国产大豆出油率18%左右，国外大豆出油率在22%左右，花生的出油率仅次于葵花油，是国外大豆的一倍以上。

    从上表可知，我国花生亩产量、产油值与创造经济价值各项指标皆是最高的，产油值是大豆的7.8倍以上。

    3、花生油品质高、用油省、更健康

    国产花生为非转基因原料，如鲁花独创的5S纯物理压榨工艺，实现了科技进步五大创新：生产中避免了化学溶剂对油品的污染、解决了花生和葵花“自然生香和留香”，解决了成品油中酸价超标，保存了食用油中天然营养成分，基本根除了油品中黄曲霉素。

    科技是第一生产力，科技进步突破了花生油产业化瓶颈，并提高了花生油的品质，花生油中含有丰富的人体所需不饱和脂肪酸、多酚等13种微量元素和20多种矿物元素，既满足了中国消费者对食用油“色香味”的感官要求，也真正满足了消费者的健康要求。调和油经过“六脱”后透明、稀薄、香味弱、用油量大，而花生油品质高、用油少，在同等情况下近乎调和油的一半。