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三部委8项措施稳定肉价 专家称将吃一年高价肉
2007/7/18/07:31  来源:中国经济网  作者:何雪峰 李鹤鸣 胡非非
 

工人在为即将从湖南运往广州的生猪洗澡、降温。朱元斌/摄

工人在为即将从湖南运往广州的生猪洗澡、降温。朱元斌/摄

猪肉为什么贵了

猪肉为什么贵了

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    猪肉价格一路飞涨,究竟是什么触动了市场这根敏感的神经?记者就几个热点问题采访了业内专家,请他们从市场经济规律的角度,一一进行解答。而这场涨价风波到底会持续多久?华南农业大学动物科学院博导冯定远教授预测,政府措施落实需要一段时间,而生物也有生产周期,所以,“吃一年多的贵价肉是肯定的”。    

    1、谁是罪魁祸首?

    猪病导致生猪供应减少

    猪肉价格暴涨,谁是“罪魁祸首”?目前,市场上各种猜测都有,但在华南农业大学动物科学院博导冯定远教授看来,主要症结还是猪病。他说,这个问题困扰时间比较长,去年开始的猪蓝耳病,让很多生猪养殖户的猪成栏成栏的死亡。有些人养10多年的猪,1年得猪病就会导致血本无归。

    猪蓝耳病造成两个问题,一是直接的猪死亡,比如母猪流产或者死亡,仔猪大量减少,这种矛盾积累到今年5月份后集中爆发,市场上出现“无猪可卖”,猪贩需要四处“求人卖猪”,因为供求严重失衡,猪肉价格一路暴涨。

    相关专题:全国肉价持续攀升 引发通货膨胀隐忧

    自去年10月份开始,高致病性蓝耳病袭击湖南衡阳的养猪场。一名养猪大户透露,此次疫病导致湖南的母猪死亡率达到20%,而幸存下来的母猪只有70%能继续配种,另外30%将被淘汰。也就是说,这次疫病中,母猪的总淘汰率达到了50%。湖南省有关统计表明,此次疫病导致全省生猪存栏同比平均减少10%以上。

    另一个严重的问题是,疫情在农民和养殖户中造成了巨大心理影响,不敢养猪。这使得生猪存栏量不足的时间延长,加剧了肉价上涨。

    湖南养猪大户刘小解给记者算了一笔账,目前养一头猪的成本是:子猪200元,饲料600元,药品50元,工人工资40元。这样算下来,一头猪的成本是890元,按照正常的生猪批发价10.00元/公斤计算,一头100公斤的生猪能卖1000元,除去成本,每头猪也不过就赚100来元。一对夫妻如果一年养100头猪,算下来也不过就赚10000元钱,但现在外出打工,每天的工资至少也在40元,除去开支,一年净赚近20000元。

    而自2005年10月以来,猪价连续15个月走低,2006年6月猪价跌至低谷,出栏猪均价仅为6.00元/公斤,较2005年下降30%。生猪批发价大幅滑落的同时,养猪成本却在不断增加,一般的散户在家养猪要承担疫病、猪价、成本等多项风险,一年下来,获利寥寥。如果不是大规模的养殖户靠薄利多销,根本坚持不下去。

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